PÃO DE INHAME

 

Ingredientes:

• ​1 copo de açúcar (200 ml)

• 2 ovos

• 1 copo de água (200 ml)

• 160 ml de óleo ou margarina

• 1 kg de trigo

• 1 colher de fermento em pó

• 2 colheres de chá de sal

• 4 inhames cozidos com um pouco de sal

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Modo de Preparo:

Cozinhe os inhames com um pouco de sal até que estejam bem macios. Depois de cozidos, escorra e deixe-os esfriar um pouco antes de amassá-los.

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Em seguida, coloque os inhames amassados no liquidificador junto com os ovos, a água e o óleo ou margarina. Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

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Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento em pó. Faça um buraco no centro da mistura seca e despeje a mistura do liquidificador. Use uma colher de pau ou espátula para misturar os ingredientes até que fiquem bem incorporados.

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Depois, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra-a com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 30 a 60 minutos, ou até que dobre de tamanho.

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Após esse tempo, sove a massa rapidamente novamente e modele-a como preferir, seja em forma de pão, pãezinhos ou outra forma desejada.

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Coloque a massa moldada em uma forma untada e deixe descansar novamente por mais 20 a 30 minutos, para que cresça um pouco mais.

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Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C. Quando estiver pronto, asse o pão por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e produza um som oco ao ser levemente batido na parte inferior.

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Após assar, retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.

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